Grappa Bukkeram Bertagnolli

Grappa distillata da vinacce di uve Zibibbo di Pantelleria dell'Azienda Agricola di Marco de Bartoli (Sicilia). Le vinacce appena svinate vengono trasportate con un camion frigo da Pantelleria a Genova e poi a Mezzocorona dove, dopo una lenta fermentazione controllata costantemente, lo zucchero si trasforma in alcool. A fermentazione completa la vinaccia passa immediatamente alla distillazione. Il risultato è un prodotto fine e fragrante, fruttato ed estremamente aromatico, che esprime nettamente i sapori della terra dell'isola di Pantelleria, arsa dal sole.

VINACCE
Di Zibibbo passito di Pantelleria della Cantina Marco de Bartoli

ALAMBICCO
Discontinuo a bagnomaria a vapore.
CARATTERISTICHE
Colore: brillante e trasparente.
Aroma: intenso e fruttato.
Sapore: aromatico, armonico, leggermente fruttato, richiama il vino di appartenenza ed il territorio da cui prov