DI SA.NI. s.n.c.
di Marco Di Sabatino & C.
corso Italia 52/A- 10090 Gassino T.se (TO)
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L'invecchiamento dell’ X.O. Pale & Dry è compreso tra i 20 ed i 25 anni. Nato negli anni 20, questo Cognac ,di estrema delicatezza, è maturato in chais relativamente umidi in fusti del Limousin selezionati, che hanno già perso parte dei loro tannini.
Ambra chiaro, molto luminoso e limpido con riflessi d’oro.
Aromi di marmellata di agrumi e di note floreali.
Si rivela di grande ampiezza, con note di vaniglia e liquirizia. Unisce pienezza a leggerezza e armoniosità.
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