Fiano Salento Masso Antico

Dal colore giallo paglierino con eleganti aromi di frutta e mandorle, agrumi e frutta tropicale, al palato risulta fresco e armonioso con un finale lungo e piacevole. L’uva viene raccolta manualmente e posizionata in piccole casse di legno. Arrivato in cantina, parte del raccolto viene fatto appassire in ambiente a temperatura e umidità controllata per intensificare il livello di zucchero e gli aromi. La vinificazione, in tank di acciaio inox, dà al vino complessità e struttura. Segue il processo di fermentazione e parte del vino viene poi lasciato maturare in botti di legno per 3 mesi. I due vini vengono poi uniti per creare il blend final