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Nadir Syrah

Quantità disponibile: 5
 
Nadir Syrah

Produttore: Rapital√

Zona di produzione: Sicilia

Annata: 2008Formato: 0.75
Gradazione: 13.5Tipologia: Denominazione: I.G.T. Sicilia
 

Uve: Syrah.

Vinificazione: le uve sono raccolte al giusto punto di maturazione (metà settembre). E' seguita una premacerazione a freddo di tre giorni, prima di quella tradizionale, a temperatura controllata a 25°C. Questo per favorire una migliore estrazione degli aromi e ottenere una corretta estrazione dei tannini, che saranno morbidi e avvolgenti.

Maturazione: il 20% del vino svolge la fermentazione malolattica in barriques di Allier di media tostatura e di primo passaggio. Dopo circa 4 mesi di affinamento, viene riunito alla restante massa. Matura quindi in acciaio a temperatura controllata per 12 mesi.

Vino: colore rosso rubino intenso con damascature viola. Profumo avvolgente, con sentori di frutta matura e spezie tipiche di questo vitigno, e con piacevoli tracce di vaniglia. Al gusto si presenta pieno e delicato, con tannini dolci ed eleganti. Un armonico connubio tra la profondità di questo prodotto e l'unicità di questa meravigliosa terra.

Abbinamenti gastronomici:carni rosse, selvaggina e arrosti.

 
Quantità disponibile:5
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