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Rose Deltetto Spumante

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Rose Deltetto Spumante

Produttore: Deltetto

Zona di produzione: Piemonte

Annata: Formato:
Gradazione: Tipologia: Denominazione:
 

VITIGNO:
50% Nebbiolo - 50% Pinot Nero

VIGNETO:
comune di Canale e Castellinaldo (nord, 250-270m s.l.m.)

VINIFICAZIONE:
macerazione a freddo per 8 ore, fermentazione a 18°C in barriques usate di almeno 10 anni, presa di spuma secondo il “metodo classico champenoise” a 12°C.

MATURAZIONE:
36 mesi sui propri lieviti in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
colore rosa scarico, perlage fine e persistente, profumi varietali del nebbiolo, lampone, viola, crosta di pane e scorze di lievito, molto secco (zuccheri 5g/l), tannino dolce, equilibrio e lunga persistenza in bocca.

ABBINAMENTI:
perfetto come aperitivo, si abbina a tutti i piatti esclusi i dolci.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:  6°C – 43°F

 
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