Vino “ottenuto da uve biologiche” frutto, come gli altri vini Barone Pizzini, della scelta verso metodi di lavorazione, in campagna e in cantina, volti a garantire una qualità superiore del vino, preservando intatte le caratteristiche che una natura incontaminata sa donare all’uva.
Uve: Chardonnay 95% Pinot nero 5%
Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata.
Maturazione: 6 mesi in vasche inox.
Affinamento in bottiglia sui lieviti: 24 mesi.
Abbinamenti: Aperitivo con Parmigiano, crudo di mare, brodetto, Culatello e insaccati.
