Cellarius Brut
Uve
Le percentuali delle varietà che compongono la Cuvée possono variare leggermente da un anno all’altro; mediamente sono: Chardonnay (70%) e Pinot nero (30%).
Aspetto visivo
Spuma abbondante e cremosa, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e continuo.
Colore
Giallo paglierino con tenui riflessi dorati.
Profumo
Bouquet fine, persistente e intenso, con note di frutta bianca, presenta i caratteristici sentori della seconda fermentazione e del lungo affinamento sui lieviti.
Sapore
Al palato è fine ed elegante, con ottima acidità e corpo; gradevoli le note fresche fruttate.
Accostamenti
È un vino consigliabile a tutto pasto; accompagna piacevolmente antipasti delicati, primi piatti marinari, risotti, secondi di pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura.
Temperatura di servizio 8°C