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Erbaluce di Caluso La Rustia

Quantità disponibile: 12
 
Erbaluce di Caluso La Rustia

Produttore: Orsolani

Zona di produzione: Piemonte

Annata: 2009Formato: 0.75
Gradazione: 12.5Tipologia: Fermo non barricatoDenominazione: Erbaluce di Caluso DOC
 

SCHEDA TECNICA


Vengono selezionate le migliori uve provenienti dalle diverse sottozone a denominazione di origine controllata. La raccolta avviene a fine settembre, tutte le uve vengono raccolte in ceste da 20 Kg. circa. In cantina effettua una sgranellatura, criomacerazione e pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Una piccola parte viene fermentata in barrique e messa in bottiglia la seconda settimana di Marzo. Quando il vino è in bottiglia, affina per due mesi, poi si mantiene evolvendosi per 3-4 anni.

SCHEDA ORGANOLETTICA


COLORE:

giallo paglierino.

BOUQUET:

presenta profumi di buona intensità ed eleganti con note floreali e note dolci di frutta.

AL PALATO:

equilibrato, pulito, molto persistente e di giusta sapidità.

ABBINAMENTI

Con gli antipasti, con i primi piatti, molto bene con le minestre e con il riso, con il pesce in cotture delicate o crostacei freschi e con le verdure.

Temperatura di servizio

14°

 

 
Quantità disponibile:12

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