Uve: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc.
Vinificazione: la permanenza a contatto con le bucce per circa 15 giorni in tini d'acciaio a temperatura controllata, con combinazione di rimontaggi e "dèlestages".
Affinamento: il vino viene passato in barriques di rovere francese per 24 mesi. Prima di essere commecializzato il vino viene ulteriormente affinato per sei mesi in vetro.
Caratteristiche organolettiche: il Sassicaia si presenta con un colore rubino intenso. Il profumo è complesso, con sentore di frutti rossi e molto elegante. Il sapore è potente, concentrato, di grande spessore, con tannini dolci ed equilibrati. In bocca è ricco e denso ma conteporaneamente armonico ed elegante. Decisamente lunga la persistenza, con uno spessore organolettico di grande importanza e con un corredo polifenolico che assicurano a questo vino una straordinaria longeità.
