€ 750

Grignolino Monferrato Casalese

Quantità disponibile: 12
 
Grignolino Monferrato Casalese

Produttore: Nuova Cappelletta

Zona di produzione: Piemonte

Annata: 2011Formato: 0.75
Gradazione: 12Tipologia: Denominazione:
 

SCHEDA TECNICA
Prodotto da uve Grignolino del Monferrato, raccolta nel mese di ottobre. La fermentazione avviene a temperatura di 16° C in vasche d'acciaio inox. Svolge la fermentazione malolattica subito dopo la fermentazione alcolica. L'affinamento avviene in contenitori d'acciaio fino all'imbottigliamento.

SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore:rosso rubino chiaro con riflessi color geranio, brillante, se invecchiato può presentare riflessi aranciati.
Bouquet: il profumo originale erbaceo molto fine, ricorda quello delle spezie (pepe) ed è definito proprio come profumo di Grignolino.
Al palato: asciutto, giustamente tannico, equilibrato, con retrogusto persistente.

ABBINAMENTI
Si abbina con antipasti piemontesi, salumi, pesce, carni bianche e formaggi erborinati a media stagionatura.
Temperatura di servizio 15-18°

 
Quantità disponibile:12
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